Resep Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan kembung bisa diolah menjadi berbagai menu makanan, salah satunya pepes daun kemangi.

Dikutip dari Sajian Sedap, berikut resep ikan kembung daun kemangi:

Baca Juga: Resep Bumbu Seblak Goreng Praktis dan Lezat

Bahan:

-5 buah ikan kembung, dikerat

-2 sdt garam

Baca Juga: Mengenal Saffron dan Cara Menyimpannya

-2 lembar daun salam, disobek

-3 batang daun kemangi, siangi

-1 sdt gula pasir

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 Oktober 2024

-5 lembar daun pisang (untuk membungkus)

-10 buah tusuk gigi

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: 5 Manfaat Kurma untuk Kesehatan Tubuh

-3 buah kemiri, disangrai

-3 siung bawang putih

-6 butir bawang merah

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 22 Oktober 2024

-6 buah cabai merah besar

-2 buah cabai rawit merah

-1/2 sdt ketumbar

Baca Juga: Resep Bolu Talas Kukus, Camilan Manis dan Lembut

Cara membuat pepes ikan kembung daun kemangi:

1. Lapisi bagian luar ikan dengan garam, gula, dan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 15 menit.

2. Siapkan daun pisang, daun salam, tata daun kemangi, dan taruh ikan kembung di atasnya. Bungkus pepes, lalu gunakan lidi agar tidak terbuka.

Baca Juga: Prabowo-Gibran Resmi Dilantik sebagai Presiden dan Wakil Presiden RI 2024-2029

3. Selanjutnya, panaskan kukusan. Masukkan bungkusan pepes ke dalamnya. Masak sampai 30 menit, lalu angkat.

4. Panaskan wajan, bakar pepes di atasnya hingga beraroma dan berwarna kecoklatan.

5. Jika pepes ikan kembung daun kemangi sudah matang, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 Oktober 2024

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News