Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bakar kecap pedas dapat menjadi menu makanan yang lezat di rumah. Sebelum dibakar, ayam perlu dimasak bersama campuran bumbu halus dan santan. Kemudian dibakar bersama olesan kecap.

Dikutip dari buku Aneka Resep Ayam & Bebek karya Elisa tahun 2014, berikut resep ayam bakar kecap pedas dan nikmat:

Baca Juga: Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

Bahan:

-1 ekor ayam pejantan, potong menjadi 4 bagian

-1 sdm gula pasir

Baca Juga: Cara Membuat Teh Kunyit yang Menyehatkan Tubuh

-1 batang serai, dimemarkan

-500 ml santan

-4 sdm kecap manis

Baca Juga: 5 Manfaat Teh Kunyit untuk Kesehatan Tubuh

-3 sdm margarin

-2 sdm minyak goreng

-Garam secukupnya

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Bahan bumbu halus:

-7 buah cabai rawit

-2 buah cabai merah

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-7 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-1 cm jahe

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-1 cm kunyit

-1/2 sdm ketumbar sangria

-3 butir kemiri, disangrai

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-3 lembar daun jruk

-2 cm lengkuas

Cara membuat ayam bakar kecap pedas nikmat:

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Lalu, tumis bumbu halus bersama serai hingga harum. Kemudian, masukkan potongan ayam dan masak sambil diaduk hingga bumbu merata.

2. Tuang santan, gula, dan garam. Kemudian, masak menggunakan api kecil sambil diaduk hingga santan menyusut. Angkat dan sisihkan.

3. Di wadah terpisah, campur kecap dan margarin hingga merata.

4. Selanjutnya, bakar ayam sambil dioles dengan bumbu kecap.

5. Sajikan ayam bakar dengan sambal dan lalapan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News