Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tumis oncom daun kemangi dapat menjadi ide menu makan malam yang mudah dibuat di rumah. Kunci membuat menu makanan ini ialah oncom perlu ditumis terlebih dahulu, lalu tambahkan leunca dan daun kemangi yang menambah aroma masakan agar semakin menggugah selera.

Dikutip dari buku Masakan Indonesia karya Yasa Boga tahun 2008, berikut resep tumis oncom daun kemangi:

Baca Juga: Cara Membuat Teh Kunyit yang Menyehatkan Tubuh

Bahan:

-2 potong oncom merah 8 cm x 10 cm, cuci dan hancurkan

-100 gram leunca

Baca Juga: 5 Manfaat Teh Kunyit untuk Kesehatan Tubuh

-50 gram daun kemangi

-10 buah cabai rawit

-5 buah cabai merah dan cabai hijau, iris serong tipis

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

-8 buah bawang merah, iris tipis

-3 siung bawang putih, iris tipis

-3 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-1 sdt terasi

-1 potong lengkuas, dimemarkan

-Garam secukupnya

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-Gula pasir secukupnya

Cara membuat tumis oncom:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai warnanya kekuningan.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

2. Masukkan terasi, cabai, daun salam, lengkuas dan oncom. Aduk merata.

3. Kecilkan api, masak sambil diaduk hingga agak kering.

4. Masukkan leunca dan daun kemangi yang sudah disiapkan.

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

5. Angkat setelah matang dan mengering.

6. Tumis oncom daun kemangi siap dinikmati.

(ans)

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News